Todavía en nuestra Sierra existen pastores trashumantes. Ya son muy pocos, una especie en extinción que conserva costumbres neolíticas en el manejo del ganado. Como sus antepasados, cada otoño atraviesan la Península Ibérica de Norte a Sur en busca de pastos complementarios para los rebaños. Para ver este reportaje, pincha este enlace web.
Por último, en las citadas jornadas se hará un análisis de situación del Patrimonio Cultural Inmaterial de nuestra Sierra y, del mismo modo, se avanzará sobre algunas de sus singularidades (tradiciones populares, leyendas, experiencias de recuperación de este patrimonio, etc.).
La tradicional ofrenda floral de la Virgen del Pilar cuyo origen data de 1958 es ya uno de los 10 tesoros del Patrimonio Cultural Inmaterial de España. En 1965 las Fiestas del Pilar fueron declaradas de Interés Turístico Nacional.
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